Un caso di studio sulla Santanera Destileria & Cerveceria

Contesto

Il Messico gode di un riconoscimento piuttosto notevole in quanto paese detentore dei diritti di proprietà intellettuale sulla tequila. Tuttavia, la popolarità esponenziale di questa bevanda ha sottoposto le piantagioni di agave del paese a un’enorme pressione, poiché gli agricoltori cercano di soddisfare la crescente domanda del mercato. L’agave, la pianta da cui si ricava la tequila, ha un ciclo agricolo estremamente lungo, che richiede dai sei ai nove anni per completarsi. Poiché l’offerta fatica a tenere il passo con la domanda, il Messico ha assistito a un aggravarsi della carenza della materia prima necessaria per la produzione della tequila. Nel 2018 il Washington Post ha riportato che i prezzi dell’agave erano aumentati di sei volte nel solo periodo 2016-2018. Di conseguenza, si stima che solo nel 2017 siano state rubate 15.000 piante. Oggi il prezzo ha raggiunto il livello più alto della storia (1,50 dollari USA al chilo contro i 0,25 centesimi del 2013). Ora più che mai è il momento di potenziare la sicurezza nelle piantagioni.

È proprio questo che ha spinto Pablo Lara, proprietario del primo marchio di agave al mondo, Santanera, a trovare una soluzione per proteggere le sue piantagioni dai ladri.

Semplificare il monitoraggio del sito

La strategia iniziale, che prevedeva frequenti sopralluoghi sul posto, stava diventando faticosa, poiché Lara doveva sorvegliare 50 ettari di agave piantati in 13 aree diverse, tutte molto distanti l’una dall’altra. Si è quindi messo a cercare online delle telecamere alimentate a energia solare dotate di chip cellulare, dato che le piantagioni di agave biologica si trovavano in zone remote. Questa ricerca lo ha portato alle telecamere VOSKER. Telecamere come la V150 erano state realizzate appositamente per casi come questi, in cui era impossibile configurare una connessione Wi-Fi e l’alimentazione continua era inaffidabile. La telecamera garantisce un’autonomia incredibilmente prolungata grazie ai pannelli solari integrati, che funzionano molto bene in luoghi aperti come quello menzionato qui.

Risultati

Per cominciare, Lara ha deciso di installare otto telecamere nelle zone in cui il rischio era maggiore. I risultati di questa strategia non si sono fatti attendere: il numero di furti è sceso a zero! Le telecamere hanno funzionato come un ottimo deterrente per tenere lontani i ladri. Lara ora intende installare altre telecamere nelle nuove piantagioni che, a causa della fase di maturazione, sono a rischio di furto. Sebbene inizialmente fosse scettico riguardo all’investimento in telecamere di sicurezza, ora è allo stesso tempo sorpreso e soddisfatto del risultato.

Santanera è un’impresa che gli sta particolarmente a cuore. È nata dal suo profondo amore per il Messico e dal desiderio di far rivivere il ramo materno della sua discendenza arandense. L’azienda indipendente riporta in auge la tequila biologica che l’industria aveva smesso di produrre più di 30 anni fa e si pone l’ambizioso obiettivo di avvantaggiare sia il produttore che il cliente finale. Ma per lui non si tratta solo di affari. Lara crede nell’importanza di rispettare l’ambiente che gli permette di coltivare l’agave, motivo per cui proteggere le piantagioni da atti di vandalismo o furti da parte di malintenzionati era ancora più importante.

Siamo onorati e grati di poter far parte del percorso di Santanera e continueremo ad aiutare sempre più persone a proteggere ciò che hanno davvero a cuore.