Lutte contre les vols dans les plantations d’agaves au Mexique

Une étude de cas de Santanera Destileria & Cerveceria

Arrière-plan

Le Mexique est reconnu pour être le pays qui détient les droits de propriété intellectuelle de la tequila. La popularité exponentielle de cette boisson a toutefois mis une immense pression sur les plantations d’agaves du pays, les agriculteurs tentant de répondre à la demande croissante du marché. L’agave, la plante à partir de laquelle la tequila est fabriquée, a un cycle agricole extrêmement long qui prend entre six et neuf ans. Alors que l’offre peine à rattraper la demande, le Mexique a vu s’aggraver la pénurie de la matière première nécessaire à la fabrication de la tequila. En 2018, le Washington Post a rapporté que le prix de l’agave avait été multiplié par six rien qu’entre 2016 et 2018. En corrélation, on estime que 15 000 plants ont été volés pour la seule année 2017. Aujourd’hui, le prix est au plus haut de l’histoire (1,50 $ US par kilo contre 0,25 cent en 2013). Plus que jamais, le moment est venu de renforcer la sécurité dans les plantations.

C’est ce qui a poussé Pablo Lara, propriétaire de Santanera Destileria & Cerveceria, à trouver une solution pour protéger ses plantations des voleurs.

Simplification de la surveillance du site

L’ancienne stratégie consistant à se rendre souvent sur place devenait fastidieuse parce qu’il devait surveiller 50 hectares d’agaves plantés dans 13 endroits différents, tous éloignés les uns des autres. Il s’est donc mis à chercher en ligne des caméras à énergie solaire dotées d’une puce cellulaire, car les plantations d’agaves biologiques étaient situées dans des régions éloignées. Ces recherches l’ont conduit aux caméras VOSKER. Des caméras comme la V150 ont été conçues spécialement pour des cas comme celui-ci, où il est impossible d’établir une connexion Wi-Fi et où l’alimentation continue n’est pas fiable. La caméra s’autoalimente pendant une période étonnamment longue grâce à ses panneaux solaires intégrés qui fonctionnent très bien dans les sites ouverts comme celui mentionné ici.

Résultats

Pour commencer, Pablo a décidé d’installer huit caméras sur le territoire où le risque était maximal. Les résultats de cette stratégie ont été immédiats. Le nombre de vols est tombé à zéro! La caméra a été un excellent moyen de dissuasion pour éloigner les voleurs. Pablo envisage maintenant d’installer d’autres caméras dans les nouvelles plantations qui présentent un risque de vol en raison de leur stade de maturité. Bien qu’il ait été initialement sceptique à l’idée d’investir dans une caméra de sécurité, il est tout aussi surpris et heureux du résultat.

Santanera est une entreprise qui lui tient à cœur. Elle est née de son amour profond pour le Mexique et du souhait de redonner vie à la lignée Arandense de sa mère. Cette entreprise indépendante fait revivre la tequila biologique que l’industrie a cessé de produire il y a plus de 30 ans et a l’objectif ambitieux de faire profiter à la fois le producteur et le client. Mais pour Pablo, il ne s’agit pas seulement d’affaires. Il croit qu’il faut honorer l’environnement qui lui permet de faire pousser l’agave, c’est pourquoi il était encore plus important de protéger les plantations du vandalisme ou du vol.

Nous sommes honorés et reconnaissants de faire partie de l’aventure de Santanera et nous continuerons à aider davantage de personnes à protéger ce qu’elles chérissent.